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Il caprino teramano stagionato in grotta è una produzione molto antica. La fase della stagionatura (dai 3 ai 7 mesi) incide sul sapore del caprino, che risulta più sapido quanto più tempo viene lasciato stagionare.
Ingredienti: Latte di capra cagliato con caglio vegetale o di capretto in pasta. Stagionatura da 3 a 7 mesi.
Aspetto Interno: Pasta Colore giallo paglierino e assume una struttura scagliosa.
Il caprino teramano stagionato in grotta è una produzione molto antica. La fase della stagionatura (dai 3 ai 7 mesi) incide sul sapore del caprino, che risulta più sapido quanto più tempo viene lasciato stagionare.
Ingredienti: Latte di capra cagliato con caglio vegetale o di capretto in pasta. Stagionatura da 3 a 7 mesi.
Aspetto Interno: Pasta Colore giallo paglierino e assume una struttura scagliosa.
| Peso | 0.600 kg |
|---|---|
| Peso | 1 kg, 1.9 kg |
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